Malaga - Essen und Restaurants
Tapas und Paella
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Andalusien ist die Gegend Spaniens mit den wohl besten Tapas.
Tapas sind kleine Essens-Portionen die man mit einem kühlen Bier oder einem Glas Wein zu sich nimmt. Entweder um die Mittagszeit oder auch am Abend im Zuge einer "Safari de Tapas" durch diverse Tapa-Bars.
Natürlich hat Malaga, wie jede andere spanische Stadt auch, die etwas auf sich hält, seine "eigene" Paella, die logischerweise wohl auf die beste und einzig wahre Art zubereitet wird, wie wohl sonst nirgendwo anderes in Spanien oder gar auf der Welt... *lächel*.
Kennzeichen der malgueñischen Paella ist neben dem Hühnerfleisch als Zutat auch das Vorhandensein von Meeresfrüchten - Muscheln, Garnelen etc.
Paella ist "man" übrigens nur zu Mittag, und man sollte sich ein Lokal aussuchen, wo sie frisch zubereitet wird ... vielleicht noch dazu eines, wo man fast am Strand sitzt, übers Meer hinaus zu den Fischerbooten blickt und sich diese Speise auf der Zunge zergehen lässt.
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